炸馓子是一种油炸食品，很多崇阳本地人都吃过这种小吃。炸馓子多以米面为主料，色泽黄亮，层叠陈列，干吃香脆可口，泡过牛奶或豆浆后入口即化。

据说春秋战国时期，寒食节禁火时食用的“寒具”即为馓子。为纪念春秋时期晋国名臣义士介子推，寒食节(清明节前一两日)要禁火三天，于是人们便提前炸好一些环状面食，作为寒食节期间的快餐，既是为寒食节所具，就被叫做“寒具”。

宋代苏东坡曾写过一首名为《寒具》的诗:“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。”时至今日，馓子依旧深受世人喜爱，是老少皆宜的时令食品。

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